Esta receta es de Zaira29 del foro aprende a comer (http://aprendeacomer.foroactivo.net/). Una receta muy rica de los deberes semanales. Otra manera de comer espinacas. A mi me salieron 22 croquetas a un pelín más de 0.5p c.u.
Ingredientes (3 raciones de 7/8 croquetas):
450 gr. de espinacas congeladas
1 patata grande (la mía pesaba 350 gr.) (3.5p)
2 lonchas de jamón cocido (1p)
1 huevo (1.5p)
50 gr. de queso rallado emmental (4.5p)
Sal y pimienta al gusto
25 gr. pan rallado (1.5p)
Preparación:
Cocemos la patata con piel, luego la pelamos y la chafamos con el tenedor.
Hervimos las espinacas y las picamos (yo las compré picadas ya).
Mezclar los ingredientes: patata, espinacas, queso rallado, el jamón picado, sal, pimienta y el huevo y mezclamos bien.
Hacemos las croquetas y las pasamos por pan rallado y luego al horno hasta que veais que ya estan listas.
Ingredientes (3 raciones de 7/8 croquetas):
450 gr. de espinacas congeladas
1 patata grande (la mía pesaba 350 gr.) (3.5p)
2 lonchas de jamón cocido (1p)
1 huevo (1.5p)
50 gr. de queso rallado emmental (4.5p)
Sal y pimienta al gusto
25 gr. pan rallado (1.5p)
Preparación:
Cocemos la patata con piel, luego la pelamos y la chafamos con el tenedor.
Hervimos las espinacas y las picamos (yo las compré picadas ya).
Mezclar los ingredientes: patata, espinacas, queso rallado, el jamón picado, sal, pimienta y el huevo y mezclamos bien.
Hacemos las croquetas y las pasamos por pan rallado y luego al horno hasta que veais que ya estan listas.
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Espectacular! deliciosas! felicitaciones. Saludos Ale
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